Ich glaube es liegt nicht an der GraKa. Es geht wohl eher das Farbsignal unterwegs verloren. Das S-VHS Signal setzt sich nämlich aus den Komponenten Y (Helligkeitssignal) und C (Farbsignal) zusammen. Wahrscheinlich bringt der Adapter das C-Signal nicht an die Stelle, an der es der Fernseher gerne hätte.
(Ich könnte das bestimmt auch noch verifizieren, aber mir is beim Aufräumen irgendwie das Skript abhanden gekommen :
;D)