Problem gelöst! ;D
Nach Informationssuche im Netz, habe ich herausgefunden, dass ich nicht alleine bin/war mit diesem Problem, andere User (nicht nur in Deutschland) berichteten von Problemen in Zusammenhand des GA-8inxp + Cuda 5 S-ATA + Sil-Treiber...
nicht einmal Gigybyte weiß woher der Fehler kommt :
ich hab mir also den S-ATA Treiber des Gigybyte Knxp gezogen, da die Treiber von meiner CD bei der Install nicht angenommen wurden und hab mir eine Treiber-Konstelation aus Sil31121 (vom knxp) und altem Silicon Image S-ATA Treiber für Windoof 98 gebastelt... und siehe da, es hat funktioniert! Daraufhin hat Windoof XP die HDD erkannt, partitioniert / formatiert / installiert...
Danke trotzdem für eure Hilfe!