Ich würde Dir empfehlen die bereits erwähnte Zusatzsoftware zu benutzen, das ist am wenigsten aufwändig, aber wenigstens ansatzweise sicher (je nachdem welche Software man verwendet auch extrem sicher). Mit Win98 Bordmitteln ist das schlicht nicht möglich (man kann zwar Konten einrichten, aber Sicherheit ist nicht mal ansatzweise vorhanden).
Naja, Du könntest natürlich auch die entsprechenden Dateien auf Diskette oder CD-R auslagern und die Dinger einfach wegsperren. ;D