1. Ist das ein großer Geräuschunterschied wenn ich meinen Radiator extern verbaue?
Nein, aber ein Temperaturunterschied. Die Temps der CPU (und der anderen an die Wasserkühlung angeschlossenen Komponenten) sollte leicht sinken gegenüber einer internen Platzierung des Radiators. Allerdings kann es dazu führen, dass deine Gehäusetemperatur ansteigt, denn auch mit Wasserkühlung hast du noch Komponenten im Rechner, die Hitze erzeugen und gekühlt werden müssen, z.B. die Spannungswandler, Festplatten, etc.
Wenn du sowieso vorhast, aktiv zu kühlen und vor ein wenig dremeln/Stichsägen keine Angst hast, bau den Radi intern ein.
2. Was ist der leiseste 120 mm Lüfter den ihr kennt, der natürlich auch länger als eine Woche hält
Bei 5 Volt sind wohl alle Lüfter extrem leise. Bei höheren Drehzahlen würde ich sagen, Noiseblocker dürfte sehr leise sein, danach kommen Enermax und Papst. 5 Volt-Lüfter sollten aber fast immer reichen, vor Allem wenn es mehrere sind...
Ich selber habe einen 120er Airplex mit einem CrystalClear-Lüfetr hier aus dem Shop, der auf 5 Volt läuft und damit unhörbar ist.