Du erstellst Dir im Playground einen Virtuellen Software Sensor mit der gewünschten Logik und verwendest diesen dann als Datenquelle für eine Ausgabe.
Bedenke aber, dass es eine ganze Weile dauert bis bei einem Pumpenausfall der Rechner in Gefahr gerät, einen Notfall im Sinne von Hardwarebeschädigung gibt es da nicht so schnell.
Du solltest also auf keinen Fall eine sofortige Notabschaltung konfigurieren, sowas kann Nerven kosten wenn der Rechner bei jedem Start sofort wieder runter fährt, weil die Logik nicht funktioniert wie gewünscht, ich habe den Blädsinn gemacht