Sind diese komplett wasserdicht?
Ich glaube nicht.
Du könntest die aber z.B. in ein vorne geschlossenes ALU-Rohr setzen, die Spitze mit Wärmeleitpaste füllen (damit der Fühler schneller die Aussentemperatur erreicht) und hinten vergiessen (so ähnlich wie die P&C-Temperaturfühler).
Wäre es möglich, die Länge der Kabel zu vergrößern? Muss ich mir das so vorstellen, dasses halt Kabel sind, an deren Ende ein Sensor hängt?
Ja. Auf dem Foto siehst Du eine kleine braune Folie - da sitzt der Sensor - der Rest sind nur die Zuleitung.
Je länger aber die Zuleitungen werden, desto ungenauer wird das Messergebnis, da die Zuleitungen ja auch einen Wiederstand haben.
Ich denke im Bereich von ca. 1-2m sollte das aber noch nicht soo sehr ins Gewicht fallen, da NTC-Fühler ohnehin nicht allzu genau sind.
Wenn ja, wärs natürlich auch irgendwie gut, wenn ich die Kabel vom AE entfernen könnte. Denn wenn man den PC mal irgendwo hin mitnimmt, will ich nicht die Kabel auch noch mitnehmen.
Ich weiss nicht, wie es um Deine Fähigkeiten mit dem Lötkolben bestellt ist... Ich würde mir vermutlich wie folgt machen:
-> Kabel von den Sensoren auftrennen
-> Im PC: Die Kabelstücke mit den Steckern ggf. verlängern und vom AE zu einer Buchse in einer Gehäuse-Aussparung oder Slotbech verlegen
-> Ausserhalb: Die Kabel von den Fühlern verlängern und auf einen passenden Stecker
So kannst Du die Verbindung dann ganz einfach trennen bzw. wiederherstellen.
PS.: 9/25-polige SUB-D Buchsen und Stecker eigenen sich recht gut, da diese auch bei den LPT/COM-Ports benutzt werden - viele Gehäuse haben da schon passende Aussparungen und es gibt auch passend gelochte Slotbleche