Sollwert ist der Wert, den er halten soll - und bei Volllastschwelle geht er auf max.

Das macht bei Dir so keinen Sinn

Deine momentane Einstellung ist so, dass du die Lüfter immer mit 34% betreibst (Minimalleistung ein). Soweit ich dich verstanden habe willst du den Lüfter passiv laufen lassen, vollständig einschalten und bei Maximaltemperatur auf voller Leistung laufen haben. Dafür müsstest du:

1. Minimalleistung rausnehmen
2. Anlauftemperatur des Lüfters auf 26°C
3. Vollastschwelle auf 38°C
   
4. Sollwert müsste auf 32°C
5. Hystere (solange sie die Ungenauigkeit/Toleranz darstellt) runterstellen
6. Regelverzögerung runterstellen (nicht ganz runter, aber 20sec sind dann doch etwas lange!?

Aber ich bezweifle, dass du genau das bekommen wirst, was du willst. Stellst du auf Vorgabetemperatur, so wird er sich nicht ganz linear verhalten (tut er bei mir zumindest nicht) und stellst du auf Linear, so wird er nicht genau die Temperatur errichen, die du haben willst.

Als erstes würde ich versuchen, die Minimalleistung deiner Lüfter herauszubekommen (minimalnötige Spannung zum betreiben der Lüfter, ist zum Einschalten höher als beim laufen!) und dann die Minimalleistung aktiviert zu lassen. In den unteren Drehzahlbereichen wirst du die Lüfter fast nicht hören, aber die Kühlleistung ist um einiges höher als vollständig passiv und wenn du nicht allzuviel Abwärme hast, könntest du es schaffen, im Idle nur die Minimalleistung zu haben und drüber drehen die dann etwas hoch.

Mit der Hysterese verhinderst du das der Lüfter kleinnste Temperaturabweichungungen ausregelt.
Wenn du eine Hysterese von 2K einstellst, lässt der Regler eine Temperaturabweichung von +/- 2 K zu bevor wieder in die Regelung eingegriffen wird.

Nein das ist schon gut so.

Probier mal aus ob sich das Diagramm verändert, wenn du die minimalleistung hochdrehst. Die Lüfter drehen hoch, sobald es zu warm wird und dann auch nur so lange bis es auf der richtigen Temp ist. Eine höhere Minimalleistung könnte dafür sorgen, dass erst garnicht hochgeregelt wird und eine kontinuierliche Lüfterdrehzahl vorhanden ist.

setze mal die Reglerverzögerung von 10 auf 15Sekunden. Das sollte fast ausreichen um das hochlaufen zu dämpfen.

also bei der alten AE-version (und ich vermute bei der neuen auch) ist eine sinnvolle regelung der lüfter unmöglich. du wirst es prinzipiell nicht vermeiden können, dass lüfter unnötig hoch und runter regeln, da die lüftersteuerung immer zwischen 0% und 100% ausgangsleistung regelt und nicht zwischen eingestelltem minimal- und maximal-wert.

ich hab die lüftersteuerung meiner aquastream ultra mittlerweile verfrustet aufgegeben, weil damit einfach nichts sinnvolles anzufangen war. selbst meine billige onboard-lüftersteuerung kann das (leider) besser.

edit: noch ein kleiner allgemeiner tipp: stell die hysterese immer auf 0 - und dafür die regelgeschwindigkeit etwas langsamer. damit habe ich persönlich die besten ergebnisse bzgl. konstanter temperatur und lüftergeräusche erzielt.