Das Klacken bei den Seagate kommt wahrscheinlich nur davon, dass die Köpfe in Ruheposition gehen. Sofern die das nur beim Einschlafen und Aufwachen machen, kannst Du denk ich mal damit leben. Der Fileserver sollte mit so viel Kapazität eh nicht in Menschennähe stehen, da die Sache mit 6 Platten schon eher hörbar ist.
Afaik gibt es von diversen Herstellern aber sog. RAID-Editionen von deren Platten mit besseren Lagern und mehr Garantie. Schau mal auf Geizhals in den Filtern nach den RAID-Editionen.

Den Filter gibt es so nicht vorgefertigt.
Ins Feld "Suchbegriffe" eintragen und den Hacken setzen bei "auch in Beschreibungen suchen".

Wenn Du nach Raid suchst wird Dir Geizhals aber nur Western Digital ausgeben.
Such nach "Für Dauerbetrieb geeignet". Da kommen ähnliche Ergenisse bei raus, nur eben mehr.

Und achte auf eine brauchbare Garantiezeit. 3 Jahre und länger sollten es schon sein.
Auf WD und deren Black Serie hab ich mich eingeschossen. Garantieprobleme gabs noch keine.
Alle defekten Platten, es waren aber nur 2 in den letzten 5 jahren, wurden anstandslos getauscht.

Da Du grad die Green Serie ansprichst werf ich mal die Western Digital AV-GP 3000GB ins rennen.
Für dauerbetrieb geeignet, 3 Jahre Herstellergarantie, leise und nur unwesentlich teurer.

Also aus meiner persönlichen Erfahrung kann ich sagen dass die Green Edition Platten es nicht unbedingt mögen wenn man sie all zu oft überschreibt.
Ich schreibe beruflich pro Monat sicher 10 TB pro 3TB Platte (mit entsprechenden Löschvorgängen dazwischen natürlich).

Über ein Jahr gesehen habe ich bei den Green Edition Platten eine Ausfallquote von ca. 20%, die Black Series sind bisher alle noch brav am werkeln. Einziger Ausfall hier war nach ca. 2,5 Jahren.

Was für ein RAID hast du denn vor zu nutzen?
6x3TB Raid 5 mit Green Edition ist schon fast ein wenig heikel, will sagen ich wär mir da nicht zu sicher dass sich das problemlos rekonstruieren lässt.
Wenn es alles unwichtige Daten sind und der Verlust nicht zu tragisch ist wäre das aber vielleicht noch zu verschmerzen.

Wie wärs denn mit einem Raid6? das hat im Gegensatz zu Raid5 zwei anstatt einer Paritätsplatte. Da könnten also zwei Platten gleichzeitig ausfallen.
Da bleibt aber noch die Frage, ob dein Raid-Controller Raid6 kann. Meistens können die nur 0, 1, 5 und 10

Ich würde falls möglich auch nen RAID6 empfehlen. Am besten mit einem Controller mit Flash Memory, so dass es dir nicht gleich das ganze RAID zerhaut wenn der Strom ausfällt und da gerade geschrieben wird