Du musst dir schon die Anleitungen der jeweiligen Software reinziehen.
Bei FarCry z. B. liegt im Verzeichnis "Support" eine Anleitung (Word) für den DC.
Battlefield hat doch einen Dedicated Server dabei. Den musst Du nur noch aufrufen. Für einen besseren Server kannst Du auch mal bei http://www.blackbagops.com/bf1942/index.shtml gucken.
Arbeiten am Mac ist natürlich keine Arbeit, sondern sinnvoll gestaltetes Glück.