Ich unterstelle dir jetzt einfach mal, dass du den kleinen Hinweis, der beim Aufrufen des Panels kommt, einfach weggeklickt hast ;D
Da steht nämlich drin, dass sich die Einstellungen auf die Wiedergabe von Videos beziehen.
Mach folgendes: starte deinen Video-Player samt Video, gehe dann wieder in das Panel und wie von Zauberhand lässt sich jetzt alles einstellen
Da ich jedoch eher vermute, dass du ganz allgemein den Gamma Wert verändern willst solltest du einen Blick in den Reiter Farbe werfen.