Ist eigentlich ganz einfach... Du hast am Kabel ausm Netzteil 3 Stränge. Eins trägt 12 V, eins 7V und eins ist Erde.
Zwischen 12V und 7V kriegst du 5V, zwischen 7V und Erde kriegst du 7V und zwischen 12V und Erde 12V...
Welches welches is weiss ich nicht mehr, müsste ich nachmessen...
Edit: für eine feinere Einstellung oder um da nochmal etwas dran rumzudrehen haust du nen Widerstand oder einen Poti (regelbaren widerstand) dazwischen...