Mahlzeit!
Also, ich finde die stufenlose Regelung über ein Poti auch besser, braucht man nicht groß überlegen.

Diese Variante wurde schon oft diskutiert, ich bevorzuge da die Schaltung, wo das Poti parallel geschaltet ist, also wo 12V am Gesamtwiderstand anliegen und man dann über den Schleifer das Potential abgreift. Hat den Vorteil, daß man den Widerstand nicht berechnen muß, sollte halt bloß hochohmig sein (so um die 100 kOhm). Ich favorisiere da ein Draht-Potentiometer mit 4W, sollte einiges aushalten und ist net so teuer.
CU