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Für einen US-Dokumentarfilm spielte der Regisseur zugleich Versuchskaninchen und ernährte sich mit erahnbaren Folgen 30 Tage lang nur von McDonald's-Produkten

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. Keiner der Ärzte hatte angeblich mit den Auswirkungen der Ernährung auf den körperlichen Zustand des Versuchskaninchen gerechnet. Schon nach einigen Tagen erbrach Spurlock seine Burgers. Kopfschmerzen und Depressionen traten ein, seine Sexlust hingegen verschwand.

Nach dem harten Monat hatte offenbar vor allem seine Leber unter dem Ansturm der gesättigten Fette gelitten: "Der Lebertest war das Schockierndste", sagte Dr. Daryl Isaacs. "Sie ist sehr abnormal geworden." Spurlock legte in den 30 Tagen immerhin um über 12 Kilogramm Körpergewicht zu, sein Cholesterinspiegel stieg von 165 auf 230 an.