also wegen "zwischen DIE und Kühlkörper": da geht dir nicht nur der Chip hops, sondern mit Sicherheit auch der Sensor (die Dinger sind mechanischen Belastungen gegenüber äusserst empfindlich).

Befestigung am Kühlkörper, möglichst dicht am Chip würd ich empfehlen.
Beachte auch, daß ein möglicher Luftzug das (Sensor-)Meßergebnis verfälscht.

Edit: Hallo, und willkommen im Forum *manierenzusammensuch*