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Shooter182
Senior Member
Re: Friteuse für ne Lan
mercredi 21 mai 2008, 18:48
also ich hab mir das schon überlegt.In der regel machen wir lans in häuser mit küche etz die z.B. gerade nicht vermietet sind, vereinsheimen etz wo eine küche teilweise eingerichtet ist!
Da wir dies regelmäig machen lohnt sich die anschaffung schon, den welche pommes bude macht dir nachts um 5uhr noch pommes
.Also hat jemand einen tipp auf was man achten muss etz? ich selbst habe keine friteuse daheim und deshalb wenig erfahrung damit.
Man_In_Blue
Moderator
Re: Friteuse für ne Lan
mercredi 21 mai 2008, 18:52
Citation
Hardware, allgemein
Alles rund um den PC
PC... ich weiß das hier gerne alles mit allem möglichen zugemüllt wird das auch nur im entferntesten ein technisches gerät ist... bei Handys und ähnlichem "Okay"... aber ne Friteuse... - "ja ne... is kla..."
Man In Blue
render
God
Re: Friteuse für ne Lan
mercredi 21 mai 2008, 19:09
geiles topic!
(und übrigens schon per definition ein super-heißes thema ...)
ich würd dir empfehlen, mal in einen großhandel mit gastro-abteilung zu gehen (handelshof, metro). oder eben in einen profi-gastro-ausstatter. dort findest du becken-fritten (gastro-chinesisch für friteuse). die modelle mit ein oder zwei becken sollten reichen, wobei zwei becken eigentlich übertriebener luxus für ne 20-mann-lan sind. liegen je nach qualität so um die hundert euro, also ganz gut in deinem preisrahmen (geht natürlich auch deutlich teurer).
ich meine sowas hier:
nimm in jedem fall besser ne "große", also mit platz für viel fett: je größer die fett-menge, desto mehr hitze wird gespeichert, was die pommes knackiger werden lässt. zu kleine fritten, die dann auch noch über-befüllt werden, machen matschige pommes.
außerdem sind die gastro-teile gut zu reinigen.
aber bitte vorsicht beim benutzen, 4 liter heißes fett sind kein spass! sicher (vor allem umwerf-sicher!) aufstellen und keine intoxikierten user an die fritte lassen! ebenso offenes feuer strikt vermeidern (nicht neben dem gasherd aufstellen, kippe aus!). nach gebrauch wieder ausmachen nicht vergessen.
im großhandel kannst du dann auch gleich entsprechende mengen frittierfett kaufen, wobei es das billo-öl aus'm supermarkt natürlich auch tut.
unser forums-chefkoch schwört auf erdnussöl beim pommes machen, und er muss es wissen: er ist holländer ;D
(und übrigens schon per definition ein super-heißes thema ...
)ich würd dir empfehlen, mal in einen großhandel mit gastro-abteilung zu gehen (handelshof, metro). oder eben in einen profi-gastro-ausstatter. dort findest du becken-fritten (gastro-chinesisch für friteuse). die modelle mit ein oder zwei becken sollten reichen, wobei zwei becken eigentlich übertriebener luxus für ne 20-mann-lan sind. liegen je nach qualität so um die hundert euro, also ganz gut in deinem preisrahmen (geht natürlich auch deutlich teurer).
ich meine sowas hier:
nimm in jedem fall besser ne "große", also mit platz für viel fett: je größer die fett-menge, desto mehr hitze wird gespeichert, was die pommes knackiger werden lässt. zu kleine fritten, die dann auch noch über-befüllt werden, machen matschige pommes.
außerdem sind die gastro-teile gut zu reinigen.
aber bitte vorsicht beim benutzen, 4 liter heißes fett sind kein spass! sicher (vor allem umwerf-sicher!) aufstellen und keine intoxikierten user an die fritte lassen! ebenso offenes feuer strikt vermeidern (nicht neben dem gasherd aufstellen, kippe aus!). nach gebrauch wieder ausmachen nicht vergessen.
im großhandel kannst du dann auch gleich entsprechende mengen frittierfett kaufen, wobei es das billo-öl aus'm supermarkt natürlich auch tut.
unser forums-chefkoch schwört auf erdnussöl beim pommes machen, und er muss es wissen: er ist holländer ;D
Dude
Full Member
Re: Friteuse für ne Lan
mercredi 21 mai 2008, 23:11
Du musst auch drann denken, das sich das Fett/Öl abkühlt wenn du zuviele Pommes aufeinmal machen willst.
Also eine mit 4L Fett/Öl kühlt natürlich nicht so schnell aus. Aber denk nicht, das du Pommes für alle aufeinmal machen kannst
Aso, schwimmen die Pommes oben sind sie gut
Also eine mit 4L Fett/Öl kühlt natürlich nicht so schnell aus. Aber denk nicht, das du Pommes für alle aufeinmal machen kannst
Aso, schwimmen die Pommes oben sind sie gut
Shooter182
Senior Member
Re: Friteuse für ne Lan
jeudi 22 mai 2008, 16:56
tztzt Schiebung
Also ok dann wird es ein 4liter Gerät, könntet ihr mir da viel speziell eins empfehlen?
Großhandel oder so fällt aus für mich und spezielle imbiss läden gibts hier auch net... wohne etwas am arsch der welt....
Um den sicheren gebraucht braucht ihr euch keine sorgen machen, 1/4 von den 20 sind aktive bei der FFW und kennen sich mit dem brandschutz etz aus.
Also ok dann wird es ein 4liter Gerät, könntet ihr mir da viel speziell eins empfehlen?
Großhandel oder so fällt aus für mich
und spezielle imbiss läden gibts hier auch net... wohne etwas am arsch der welt....Um den sicheren gebraucht braucht ihr euch keine sorgen machen, 1/4 von den 20 sind aktive bei der FFW und kennen sich mit dem brandschutz etz aus.
bleK
Junior Member
Re: Friteuse für ne Lan
vendredi 23 mai 2008, 13:55
ne 8 Liter Frit. ;D allerdings für 130€ dat reicht bestimt für 20 personen 
vileicht findest ja auch noch was größeres oder kleineres auf der seite
vileicht findest ja auch noch was größeres oder kleineres auf der seite 