für wasserkühler ist weichlöten natürlich ausreichend.
hartlöten wird dann benötigt, wenn die werkstücke hohe belastungen aushalten müssen (hoher druck, extreme temperaturen)
solltest du nur solche wasserkühler bauen wollen, dann reicht ne einfache lötlampe für 10€ ;D
edit:
selbst die heizungsinstallateure löten die wasserleitungen nur weich