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Benny2002
God
Re: Welcher Grill ist empfehlenswert ?
Samstag, 5. Mai 2007, 00:15
Zitat von »Seppel^«
- Thermometer
- Handschuhe
- Abdeckhaube
wofür das?
ich mein, nat. kann man kulinarischere sachen als steak, bauch und würstchen grillen, aber handschuhe und thermometer? wie heiss sind den solche grills? unser bekommt schon richtig gut temp hin mit briketts, aber deswegen würde ich noch lange keine handschuhe beim grillen anziehenund wofür braucht man die abdeckhaube? ist mir schleierhaft, aber wie gesagt, das was ich auf den grill lege steht oben ;D und n thermometer ist mir erstrecht unbekannt beim grillen, welche temp misst man damit??
Wenn ich mir n Grill für soviel Geld hol will ich damit auch was machen - ich kauf ja auch keine WaKü um nacher doch wieder 6 ätzend laute lüfter drin zu haben... :/
Jeder normal intelligente Koch nutzt z.B. fürn Rollbraten zwecks der Kerntemp son simples Thermometer...
Ein Handschuhe für den Anzündkamin, kannst ja gern mal vorbeikommen und das Teil so in die Hand nehmen...
Und die Abdeckhaube ist immer nützlich, kann man übern Kopf ziehen, 2 löcher rein und kleine Kinder erschrecken...ehrlich!
Ist schon gigantisch irgendwie...
Zur Stahlbürste, ich nenn sie halt so...
Wurd mir jedenfalls von vielen nahegelegt sowas mitdazuzunehmen...
Und ich glaub kaum dass das Teil den Rost kaputt macht wenns die Teile als offizielles zbehör gibt...
Manuel_aka_MDK
Foren-Inventar
Re: Welcher Grill ist empfehlenswert ?
Samstag, 5. Mai 2007, 00:59
Mal abgesehen davon, daß die Stahlbürsten meistens Messingbürsten sind... 
;D ;D ;D
;D ;D ;D
Die Weisheit des Tages: "Nein, ISDN ist nicht die Abkürzung für 'Ich seh da nix'..." 
"10 Stunden harte Arbeit sind nix für ne Bürotussi wie mich..." - Chewy
"10 Stunden harte Arbeit sind nix für ne Bürotussi wie mich..." - Chewy
Benny2002
God
Re: Welcher Grill ist empfehlenswert ?
Sonntag, 6. Mai 2007, 00:23
Kleines Update
konnte heute erfolgreich meinen ersten Rollbraten in der Kugel machen, hier ein paar Pics
Mein OTG 57er
Beim anzünden...
Der Braten :
Auf dem Grill...
3..2..1..Meins
Der Braten:
1,5 KG Schweinerücken
Die Füllung:
250 Gramm Hackfleisch
150 Gramm Bauchspeck
2 Zwiebeln fein gehackt
2 Chilis (schwarf, auch zerhackt)
geröstetes weisbrot
Die Mariande:
1 Zwiebel
4 EL ÖL
2 EL Weinessig
4 EL Orangensaft
4 EL Tomatenketchup
1 TL Worchestersauce
1 Spritzer Tabasco
¼ TL zerriebener Oregano
konnte heute erfolgreich meinen ersten Rollbraten in der Kugel machen, hier ein paar Pics
Mein OTG 57er
Beim anzünden...
Der Braten :
Auf dem Grill...
3..2..1..Meins
Der Braten:
1,5 KG Schweinerücken
Die Füllung:
250 Gramm Hackfleisch
150 Gramm Bauchspeck
2 Zwiebeln fein gehackt
2 Chilis (schwarf, auch zerhackt)
geröstetes weisbrot
Die Mariande:
1 Zwiebel
4 EL ÖL
2 EL Weinessig
4 EL Orangensaft
4 EL Tomatenketchup
1 TL Worchestersauce
1 Spritzer Tabasco
¼ TL zerriebener Oregano
Manuel_aka_MDK
Foren-Inventar
Re: Welcher Grill ist empfehlenswert ?
Sonntag, 6. Mai 2007, 05:16
Boah, da bekommt man ja wieder Hunger. Nur zu blöd, daß ich gerade vom Grillen bei nem Kollegen wiederkomme... ;D ;D ;D
;D ;D ;D
Die Weisheit des Tages: "Nein, ISDN ist nicht die Abkürzung für 'Ich seh da nix'..."
"10 Stunden harte Arbeit sind nix für ne Bürotussi wie mich..." - Chewy
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Manuel_aka_MDK
Foren-Inventar
Re: Welcher Grill ist empfehlenswert ?
Montag, 14. Mai 2007, 17:34
Sodele, 2 Tage nacheinander Grillen bei Leif und schon entdeckt man neue Sportarten, zum Beispiel das Sitz-Grillen: ;D
Click pic 4 big!
Das 3D-Grillen kommt übrigens von Leifs Vater:
Click pic 4 big!
Lecker Brötchen geht natürlich auch:
Click pic 4 big!
Und der Grillanzünder war wirklich ne sehr gute Investition:
Click pic 4 big!
Click pic 4 big!
Click pic 4 big!
Allerdings nehmen wir das nächste Mal Holz oder direkt Anzünder, weil mit Papier das geht ja mal gar nich. Zuviel Rauch, stinkt wie Sau und das Gebrösel fliegt bei Wind sonstwo hin...
Click pic 4 big!
Das 3D-Grillen kommt übrigens von Leifs Vater:
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Lecker Brötchen geht natürlich auch:
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Und der Grillanzünder war wirklich ne sehr gute Investition:
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Allerdings nehmen wir das nächste Mal Holz oder direkt Anzünder, weil mit Papier das geht ja mal gar nich. Zuviel Rauch, stinkt wie Sau und das Gebrösel fliegt bei Wind sonstwo hin...
Die Weisheit des Tages: "Nein, ISDN ist nicht die Abkürzung für 'Ich seh da nix'..."
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RedFlag1970
God
Re: Welcher Grill ist empfehlenswert ?
Montag, 14. Mai 2007, 17:42
Allerdings nehmen wir das nächste Mal Holz oder direkt Anzünder, weil mit Papier das geht ja mal gar nich. Zuviel Rauch, stinkt wie Sau und das Gebrösel fliegt bei Wind sonstwo hin...
;D
Grillanzünder sind wunderbar
Draco
God
Re: Welcher Grill ist empfehlenswert ?
Montag, 14. Mai 2007, 20:16
Sitz-Grillen mach ich auch immer, Stehen ist was für Sportler
"3D-Grillen" hab ich das bisher zwar nicht genannt, aber genauso praktiziert. Was kann die Wurst dafür, daß sie krumm ist
@Grillanzündkamin: versuch zur Abwechslung mal Brickets, die eignen sich dafür besser. Und daß Papier Müll ist, hatte ich ja schon geschrieben. Ich nehm seither Grillanzünder und das läuft wunderbar.
"3D-Grillen" hab ich das bisher zwar nicht genannt, aber genauso praktiziert. Was kann die Wurst dafür, daß sie krumm ist
@Grillanzündkamin: versuch zur Abwechslung mal Brickets, die eignen sich dafür besser. Und daß Papier Müll ist, hatte ich ja schon geschrieben. Ich nehm seither Grillanzünder und das läuft wunderbar.
Seppel-2k3
God
Re: Welcher Grill ist empfehlenswert ?
Montag, 14. Mai 2007, 20:36
hihi, wieso grillt ihr die wurst von der seite? bei unserem grill wird die automatisch (tolles wort in verbindung mit grillen ;D ) braun (nicht so schwarz wie beim leifi nich bös sein :-* ) von allen seiten, aber das kommt auch drauf an wie man beim wurscht grillen vorgeht, wenn man die zügig bei viel hitze wendet, dann kommen meiner meinung nach die besten ergebnisse zustande.
nich bös sein :-* ) von allen seiten, aber das kommt auch drauf an wie man beim wurscht grillen vorgeht, wenn man die zügig bei viel hitze wendet, dann kommen meiner meinung nach die besten ergebnisse zustande.
Draco
God
Re: Welcher Grill ist empfehlenswert ?
Montag, 14. Mai 2007, 20:47
Das kommt auf den Wursttyp an, finde ich.
Manche Würste werden an "Bauch" und "Rücken" einfach nicht so schön braun, wenn man sie wie andere Würste behandelt. Damit es dort halt auch braun wird, muss man "3D-Grillen" (oder mitm Edding drüber gehen)
tut ihr eigentlich auch (achtung, Wortschöpfung) "Bier-Grillen" ? Immer mal wieder nen Schuss Bier über das Fleisch. Schmeckt imho besser
PS: "Webi" steht draußen im Regen
Manche Würste werden an "Bauch" und "Rücken" einfach nicht so schön braun, wenn man sie wie andere Würste behandelt. Damit es dort halt auch braun wird, muss man "3D-Grillen" (oder mitm Edding drüber gehen)
tut ihr eigentlich auch (achtung, Wortschöpfung) "Bier-Grillen" ? Immer mal wieder nen Schuss Bier über das Fleisch. Schmeckt imho besser
PS: "Webi" steht draußen im Regen
Draco
God
Re: Welcher Grill ist empfehlenswert ?
Montag, 14. Mai 2007, 22:19
viel spass mit der aufgewirbelten kohle, die dabei auf dem fleisch landet.. ich hab ja nichts gegen das aroma, was beim grillen über kohle entsteht.. aber die kohle wollte ich deshalb nicht essen
deswegen tut man ja auch indirekt grillen. Unter dem Grillgut steht eine Aluschale, welche Fett und Bier auffängt
Aber davon ab, von irgendwas muss ich doch sterben....
Draco
God
Re: Welcher Grill ist empfehlenswert ?
Montag, 14. Mai 2007, 23:05
Also bei mir kommt bei gegebenem Anlass auch bier übers Steak. Und ja ich grille ohne Aluschale und da kommts auch schonmal vor das man da nen bissle löschen muss.
Ich find Aluschalen grillen irgend wie schwul....
Mit grillen verbinde ich immer was uhriges und dabei darfs ruhig nen bissel dreckiger zugehen(Wenn nen Steak mal halb im grill landet kann man das da ruhig wieder rausziehen und immernoch essen.) und ne Aluschale zerstört mal total das urige gefeeling beim grillen.
Grillen hat nicht nur was mit Feeling zu tun, sondern auch, daß ein Grillgut (was es auch sei) am Ende vernünftig zubereitet ist. Und das sind in der Kohle gelandete Steaks nicht! Da macht sich der selbsternannte Grillmeister eher mit lächerlich ;D
Was ich sagen will: ich bin selbst kein großer Grillmeister und beschränke mich noch auf das Basiswissen, aber wenn man vorhat, mal etwas anspruchsvoller zu grillen, kommt man um indirektes Grillen nicht herum. Da gehören Aluschalen genauso zu den Werkzeugen wie eine Grillzange
palme_kex
God
Re: Welcher Grill ist empfehlenswert ?
Montag, 14. Mai 2007, 23:13
Wenn man das jetzt aus dem Winkel betrachtet hast du sicher recht.
Aber das hängt ja immer von den umständen ab.
Ich biete ja auch zB keinen so nen beim Wenden in die Kohle gefallenes Steak an, aber ich selbst hab damit kein Problem.
Die Leute die mich beim Grillen unterstützen sind da allerdings ganz ähnlich eingestellt, aber vllt liegt das auch einfach nur an dem Hunger den man nach dem vielen trinken so entwickeltn und dann einfach auf so nen Stück Fleisch nicht verzichten kann.
Wenn man gut angetrunken ist schmeckt man den unterschied zwischen DirektKohleSteack und Aluschalenwürstchen auch nicht mehr soooo doll
Aber das hängt ja immer von den umständen ab.
Ich biete ja auch zB keinen so nen beim Wenden in die Kohle gefallenes Steak an, aber ich selbst hab damit kein Problem.
Die Leute die mich beim Grillen unterstützen sind da allerdings ganz ähnlich eingestellt, aber vllt liegt das auch einfach nur an dem Hunger den man nach dem vielen trinken so entwickeltn und dann einfach auf so nen Stück Fleisch nicht verzichten kann.
Wenn man gut angetrunken ist schmeckt man den unterschied zwischen DirektKohleSteack und Aluschalenwürstchen auch nicht mehr soooo doll
