Naja, wenn das Fleisch ordentlich pariert ist, finde ich bei gelegentlichem Konsum €40/kg für geliefertes gutes argentinisches Rumpsteak nicht arg viel, da man das Zeuch ja nicht zentnerweise verbraucht. Falls da noch jede Menge Gekröse dranhängt, isses allerdings (zu) teuer. Ich bezahle für unparierte argentinische oder brasilianische Fleischerware so um die 20 plus Mwst., da ist gewichtsmäßig so zirka 20% Parüre (Abschnitte) bis zum schieren Fleisch dabei. Die Abschnitte friere ich weg und verwende sie für Fonds.
Mach dich mal schlau, ob es nicht einen Lebensmittelgroßhandel in der Nähe gibt, dort bekommst du in der Regel gutes Fleisch zu realistischen Preisen. Falls Du da einen Gewerbeschein o.Ä. zum Einkaufen benötigst sollte das ja kein Problem sein ... Hier in "meinem" Großhandel sind geschätzte 50% der Kunden Privatleute, am Samstag ist es noch krasser.
Ich kauf da sehr gerne ein. Ist zwar nicht unbedingt billiger, aber das Angebot ist einfach genial: Ich liebe zum Beispiel das 3x2m Marmeladen-Regal ... Meine Fruity Orange Thick Cut English Marmelade finde ich nirgendwo anders