Zitat von »Chewy«

JORDY !

ICH HUNGERE !!!

Steffen, leider keine Rezepten weil wir diese Woche eigentlich jeden Tag ein stück totes Fleisch auf den Grill schmeissen....
Manchmal ist das Fleisch sogar noch lebendig und schreit (wegen der Hitze).. Das Schreien hört dann aber irgendwann auf..... komische Sache

Trotzdem hier ein Link für dich.
Das reicht für ne Woche.

http://bit.ly/JyUC3





Grüsse,

Jordy

Hi

meine Kreation:

Barbeque Chicken ala Dino (für 2-4 Personen)

500g Hähnchenbrust grob dritteln (3 Brocken), diese mit 1L Wasser und 2 grob geschnittenen Zwiebeln, 2 Knoblauchzehen (nicht zerdrücken) und Salz 20min kochen.

Alles durch ein Küchensieb gießen, 500ml von der Brühe augheben, den Rest verwerfen.

Die Hähnchenbrocken aus den Zwiebeln picken und auf ein Küchenbrett legen, die Zwiebeln und den Knoblauch verwerfen (deswegen wurde alles so grob geschnitten).

Obwohlmdie Hähnchenbrocken gar sind, werden sie noch einmal scharf angebraten. Dazu werden sie jedoch vorher auf dem Küchenbrett mit einem breiten Kochmesser zerfasert. Man drückt mit der breiten Messerseite auf die ehemalige Schnittfläche der Brochen. Mit "Schabebewegungen" zerfastert man dann die Brocken. Jeder Brochen sollte dann in 3-5 teilzerfaserte Stücke gerissen/gequtscht werden. Das vergrößert die Oberfläche für das anschließende Braten.

Hähnchenbrocken/fasern scharf in Olivenöl anbraten, und von allen Seiten bräunen.

Nach und nach mit den 500ml Brühe ablöschen, sodass mindestens 250ml davon verkocht sind.

100ml Barbeque Sauce hinzugeben. Ich mag rauchig-süsse, Heinz und Jack Daniels hat da was im Programm.

2-5 Teelöffel Zucker (je nachdem wie süss die Barbequesauce ab Werk ist), Salz und Chili hinzugeben. Ein Teelöffel Chilli ist von meinem Sohn einwandfrei essbar.

Mit braunem Saucenbinder abbinden, dass eine klebrige Masse entsteht.

Auf ein Backofenblech Tortilla-Chips - NUR gesalzen - (von Fuego) verteilen, etwa 200-250g Chips.

Die Masse über die Chips verteilen/verkleckern. Jalapenos nach Geschmack verteilen, für Kinder ohne.

Cheddar, KÄSE, 200g, nicht den Schmezkäsemüll, in dünne Streifen geschmitten über dem Ganzen verteilen.

Das Blech bei vorgeheizten 200 Grad und Umluft 5Min überbacken.

Mit Sour Cream servieren!


Ich hoffe wenigstens EINER von euch kocht das nach. Es schmeckt phänomenal ud ist auch suuuuper als Texmex Vorspeise geeignet. Auch große Mengem sind kein Problem.

Das Ganze dauert 45 Mins, und vieles kann in der Zeit vorbereitet werden, wo die Hähnchenbrocken kochen.

Dino

me hat sich grad 250g Ribeye mit Ofenkartoffel reingetan :-)

ich hab heute vercheckt mich um was gescheites, essbares zu kümmern :/

hört auf mir Kohldampf zu machen!

Sören

@ Dino

als VORSPEISE??

2-4 Personen ...
je Person 130gr Fleisch, Käse, Tortilla-Chips...........

Da ist man satt......also eigentlich

Dino, jetz hab ich hunger....

Hi

man kann das als Vorspeise essen, aber eben dann nicht in dieser Menge. Das Rezept, so wie es da steht reicht für 2-4 Erwachsene als alleinige Mahlzeit.

Weniger als ein Blech mache ich nie, selbst, wenn ich z.B. als Hauptgang Buritos habe. Kam schon oft vor, dass meine Gäste lieber nochmal und nochmal und nochmal die "Vorspeise" wollten Und das liegt nicht an meinen Buritos!

Man kann das auch prima den nächsten Tag noch im Backofen warmmachen.

Dino

Zitat von »powerslide«

Hey mibbes,

Kannst du mir ne graka empfehlen. Preis so um die 250€ ?

Hehe,

das ist zZ. gar nicht mal so einfach.
Ich glaub ich tät am ehesten mit einer Radeon HD7870 liebäugeln... die geht aber schon bei 170 € los.
Von AMD trifft genau dein Budget hingegen noch die HD7950... aber eigentlich tut das nicht wirklich Not.

Bei nVidia gibts hier die GeForce 660 Ti... die fängt bei 220-230 € an, ist aber meistens noch nen Tick schneller als die HD7950.

Sprich: Wenn du's bissel günstiger magst greid zur 7870 wenn du das Maximum für deine 250 Euros raus holen willst, dann nim eine werkseitig übertaktete GeForce 660 TI.

Sören

Ergänzung: Die entsprechende Nachfolgerkarte 760 ist gerade dabei zu
erscheinen... als non Ti im gleichen Preisbereich wie die GF660Ti... hab
hier allerdings noch nichts zu gelesen uU. macht es Sinn sich hier ein
paar Tests anzusehen. http://www.tomshardware.de/GeForce-GTX76…ews-249186.html

@Dino,
klingt interessant....
Mal sehen, vielleicht im Sommer mal machen ;-)

Zitat von »Draco«

me hat sich grad 250g Ribeye mit Ofenkartoffel reingetan :-)

Steffen, falls du mal nach nem Zweitwagen suchst, vielleicht gefällt dir ja dieser Peugeot hier...



--> http://www.rallye-magazin.de/rallyes/int…s-peak-auftrag/
--> http://www.redbull.com/us/en/motorsports…kes-peak-record

Die Tieferlegung is doch nich Alltagstauglich

Und Klima hat der bestimmt auch nicht...

Sören

Wir haben hier angenehme 25° (in der Sonne)

Pah, Pikes Peak - von oben bis unten Asphaltiert, das hat nix mehr mit den Ursprüngen gemein, als da noch ein Audi hochgedroschen ist.....

Mein Paket ist endlich angekommen.
Es hat zwar 2 Wochen länger gedauert, aber besser spät als nie...















Wenn das "Ding" gut fliegt, und ich alles gut eingestellt habe, UND ich auch noch Spass daran hab, dann wird noch die GoPro HD 3 Black mit DJI Zenmuse Gimbal dran gehängt.
Das gibt dann feine Videos

MfG.