Gibts bei anderen Distris signifikante Vorteile gegenüber SuSE als Entwicklungsumgebung? Auch was das benutzerfreundliche installieren von entsprechenden Softwarepaketen etc. angeht?
Nö. Die nehmen sich in Sachen benutzerfreundlichkeit in der Regel nichts.
Ich würde eher Wert auf die Verfügbarkeit der von dir benötigten Software legen (eclipse, Rails-Versionen, ...) oder einfach bei dem von dir bereits bekannten OpenSuSE bleiben.