Ich würde Exiflow probieren - aber du willst ja scheinbar nichts installieren und ausprobieren.

IrfanView gibt es vermutlich auch als Archiv ohne Installer, aber soweit ich das sehe, kann das bei der Konvertierung nur EXIF-Daten übernehmen oder vergessen, keine speziellen Felder ändern. Anzeigen lassen sich die Daten auch nur mit den entsprechenden EXIF-Plugin, aber ich bezweifle, dass bei dessen Vorhandensein neue Optionen auftauchen, ich schließe es sogar aus.

Wenn du ein bisschen programmieren kannst, sollte sich doch eine EXIF-Lib für die Sprache deiner Wahl finden lassen, ja evtl. sogar ein Kommandozeilentool, dass sich im Batch-Modus oder zur Not mit einem kleinen, iterierenden Shellscript ausführen lässt.