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Re: die Hefe geht nich...
Donnerstag, 17. April 2003, 22:50
je nach dem
ich mach ihn süss. schmeckt leckerer:
500g Mehl
30g Hefe (oder 1 päckchen Trockenhefe für noobs)
1/4l lauwarme Milch (in etwa!)
150 g weiche Butter
125 g Zucker
1 ganzes Ei, 3 Eigelb
1/2 TL Salz
Vorteig ansetzen:
Hefe mit 1TL Zucker und 2 EL lauwarmer Milch rühren
1 EL Mehl dazutun und 10-20min gehen lassen.
derweil Butter, Zucker Ei und Eigelb verrühren, Mel drübertun und gut verrühren.
Vorteig dazu und soviel milch dazukippen wie nötig ist damit es einen schönen zarten Teig gibt
Dann etwas abgeriebene Zitronenschalen (am besten dafür ne Bio Zitronenehmen....)
und ein bisschen zerhakcte Mandeln undwenn man s mag Rosinen dazugeben.
alles verrühren, zugedeckt gut gehen lassen, 40 min im 40° Ofen
danach etwa 50 min bei 190 grad Backen
voila
gehört beimir zum Ostersonntags frühstück mit Ostereiern, Mehrrettich und speck...
naja.. geht aber auch nachmittags zum Kaffee
ich mach ihn süss. schmeckt leckerer:
500g Mehl
30g Hefe (oder 1 päckchen Trockenhefe für noobs)
1/4l lauwarme Milch (in etwa!)
150 g weiche Butter
125 g Zucker
1 ganzes Ei, 3 Eigelb
1/2 TL Salz
Vorteig ansetzen:
Hefe mit 1TL Zucker und 2 EL lauwarmer Milch rühren
1 EL Mehl dazutun und 10-20min gehen lassen.
derweil Butter, Zucker Ei und Eigelb verrühren, Mel drübertun und gut verrühren.
Vorteig dazu und soviel milch dazukippen wie nötig ist damit es einen schönen zarten Teig gibt
Dann etwas abgeriebene Zitronenschalen (am besten dafür ne Bio Zitronenehmen....)
und ein bisschen zerhakcte Mandeln undwenn man s mag Rosinen dazugeben.
alles verrühren, zugedeckt gut gehen lassen, 40 min im 40° Ofen
danach etwa 50 min bei 190 grad Backen
voila
gehört beimir zum Ostersonntags frühstück mit Ostereiern, Mehrrettich und speck...
naja.. geht aber auch nachmittags zum Kaffee
Re: die Hefe geht nich...
Donnerstag, 17. April 2003, 23:24
Zitat von »SirCus«
gehört beimir zum Ostersonntags frühstück mit Ostereiern, Mehrrettich und speck...
wahh leidest du an geschmacksverirrung? nix gegen nen guten osterfladen, aber dazu auch noch Mehmehmeh...
nein ich sprech das nicht aus *hilfe* *hilfe*
Wenn das Schifferklavier an Bord ertönt,
Ja da sind die Matrosen so still (ja so still) 
Re: die Hefe geht nich...
Freitag, 18. April 2003, 12:50
Also ich komme ausm westerwald (so bei koblenz inder ecke) und ich kenne auch keinen osterfladen!!! Wo kommt ihr denn her das ihr das alle kennt?
Bei uns gibts sonntags morgens frühstück mit ostereiern und brötchen und aso nem kram halt und mittags essen wir bei meiner oma *freu*!!!
MfG
MrCrowley
Bei uns gibts sonntags morgens frühstück mit ostereiern und brötchen und aso nem kram halt und mittags essen wir bei meiner oma *freu*!!!
MfG
MrCrowley
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