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KingofBohmte
Senior Member
Windmühlenmesser - Wie plfegen?
mardi 6 janvier 2009, 19:58
Hi ihr,
der Weihnachtsmann bzw. das Christkind war gütig zu mir, weil ich so unglaublich lieb war in diesem Jahr
, und hat mich mit einem Windmühlenmesser beschenkt. Ich muss ja sagen das ist ein geiles Teil und hab mich auch prompt mal in die Pfoten geschnitten, weil das Messer nun mal richtig scharf ist. Jetzt kommt allerdings die Frage auf, wie ich dieses Messer richtig pflege, damit ich lange was vom schönen Stück habe, da ich es an sich täglich bzw. zweitäglich nutze.
In die Spülmaschine kommt es definitiv nicht, alleine schon weil ich keine habe. Ebenso fällt der Griff zum Topfschrubber oder ähnlichem Zeug weg. Auch wollt ich dem Messer sonst welche Strapazen ersparen, weil es handgefertigt aussieht und der Kirschholzgriff einfach zu schade ist, als dass ich des einfach mit in die Spüle nehme. Also was sollt man tun? Einfach abwischen nach dem Schneiden oder doch mit spülen? Und wie schauts mit dem Holzgriff aus, ich denk der muss ab und an mal eingeölt werden, oder?!
der Weihnachtsmann bzw. das Christkind war gütig zu mir, weil ich so unglaublich lieb war in diesem Jahr
, und hat mich mit einem Windmühlenmesser beschenkt. Ich muss ja sagen das ist ein geiles Teil und hab mich auch prompt mal in die Pfoten geschnitten, weil das Messer nun mal richtig scharf ist. Jetzt kommt allerdings die Frage auf, wie ich dieses Messer richtig pflege, damit ich lange was vom schönen Stück habe, da ich es an sich täglich bzw. zweitäglich nutze.In die Spülmaschine kommt es definitiv nicht, alleine schon weil ich keine habe. Ebenso fällt der Griff zum Topfschrubber oder ähnlichem Zeug weg. Auch wollt ich dem Messer sonst welche Strapazen ersparen, weil es handgefertigt aussieht und der Kirschholzgriff einfach zu schade ist, als dass ich des einfach mit in die Spüle nehme. Also was sollt man tun? Einfach abwischen nach dem Schneiden oder doch mit spülen? Und wie schauts mit dem Holzgriff aus, ich denk der muss ab und an mal eingeölt werden, oder?!
Blindi
Full Member
mercredi 7 janvier 2009, 13:05
Das Christkind hat mich mit demselben Messer beschert und ich muss sagen, ich bin begeistert.
Über das Schärfen habe ich mir bis jetzt noch keine Gedanken gemacht, habe mir aber von meiner Schwiegermutter (welche nebenbei genau diese Messer seit über 20 Jahren ausschließlich benutzt) sagen lassen, dass man eine Spülmaschine auf jeden Fall meiden sollte. Sie wäscht Ihre immer von Hand mit normalem Spüli und Lappen. Sie sollten keinesfalls nass oder feucht über längere Zeit liegen gelassen werden und auch nicht im Spülwasser rumdümpeln (beim Griff nach dem nächsten Abwaschstück wären dann eh die Fingerkuppen weg
). Einfach spülen, direkt abtrocknen und dann weglegen.
Ihr erstes Mühlenmesser benutzt sie immer noch, und da sie es mit einem Wetzstahl schärft (oder besser: richtet), ist die Schneide schon hohl geformt.
Greetz, bLiNdI
Über das Schärfen habe ich mir bis jetzt noch keine Gedanken gemacht, habe mir aber von meiner Schwiegermutter (welche nebenbei genau diese Messer seit über 20 Jahren ausschließlich benutzt) sagen lassen, dass man eine Spülmaschine auf jeden Fall meiden sollte. Sie wäscht Ihre immer von Hand mit normalem Spüli und Lappen. Sie sollten keinesfalls nass oder feucht über längere Zeit liegen gelassen werden und auch nicht im Spülwasser rumdümpeln (beim Griff nach dem nächsten Abwaschstück wären dann eh die Fingerkuppen weg
). Einfach spülen, direkt abtrocknen und dann weglegen.Ihr erstes Mühlenmesser benutzt sie immer noch, und da sie es mit einem Wetzstahl schärft (oder besser: richtet), ist die Schneide schon hohl geformt.
Greetz, bLiNdI
elbarto`
God
mercredi 7 janvier 2009, 21:03
Das Messer nach Gebrauch abspülen klingt vernünftig; ich würde es noch schnell trocken wischen, damit kein Rost ansetzt. Lässt sich zwar gut beim eigentlichen Abwaschen entfernen, muss man aber gar nicht erst entstehen lassen.
ich glaube die messer die man als normaler mensch so kauft, auch die etwas teureren, sind alle aus rostfreiem stahl, also eigentlich sollten sie nicht rosten
abtrocknen aber allein schon wegen dem holzgriff, ich denke mal ist nicht unbedingt gut für den wenn er immer feucht is
RedFlag1970
God
mercredi 7 janvier 2009, 22:05
Das Messer nach Gebrauch abspülen klingt vernünftig; ich würde es noch schnell trocken wischen, damit kein Rost ansetzt. Lässt sich zwar gut beim eigentlichen Abwaschen entfernen, muss man aber gar nicht erst entstehen lassen.
ich glaube die messer die man als normaler mensch so kauft, auch die etwas teureren, sind alle aus rostfreiem stahl, also eigentlich sollten sie nicht rosten
abtrocknen aber allein schon wegen dem holzgriff, ich denke mal ist nicht unbedingt gut für den wenn er immer feucht is
Da glaubst du falsch, fast jedes wirklich gute Messer rostet, auch wenn es teils aus Edelstahl gefertigt sein sollte, denn auch Edelstahl in so manchen Legierungen kann rosten
Y0Gi
God
mercredi 7 janvier 2009, 23:57
Und wie die rosten können! 
Wie zufällig habe ich eben das Faltblatt des einen Messers in die Hand genommen und da steht sogar groß drauf, dass man das Messer zur Vermeidung von Rostflecken nach Gebrauch abtrocknen sowie die Reinigung in der Spülmaschine vermeiden soll. Das war jetzt fast zu einfach
Mit "abspülen" meine ich das Messer kurz nach Benutzung einmal kurz unter fließend Wasser halten; dabei wird der Griff ja nicht unbedingt nass.
Wie zufällig habe ich eben das Faltblatt des einen Messers in die Hand genommen und da steht sogar groß drauf, dass man das Messer zur Vermeidung von Rostflecken nach Gebrauch abtrocknen sowie die Reinigung in der Spülmaschine vermeiden soll. Das war jetzt fast zu einfach
Mit "abspülen" meine ich das Messer kurz nach Benutzung einmal kurz unter fließend Wasser halten; dabei wird der Griff ja nicht unbedingt nass.
jeudi 8 janvier 2009, 15:52
- Messer immer von Hand spülen
- Messer nie in einer "Durcheinander-Schublade" aufbewahren, am Wohlsten fühlen sie sich in einem Messerblock oder an einer Magnetleiste an der Wand, aber ordentlich in einem Schubladenfach ist OK, Hauptsache, die Klingen reiben nicht aneinander.
- Glasschneidebretter sehen zwar schön aus und sind auch superhygienisch - aber sie machen Messer schnell stumpf, also lieber Holz- oder Kunststoff und öfter mal eine neues kaufen.
- Nie mit der Scharfen-Seite auf dem Schneidbrett rumschaben, immer nur mit dem Messerrücken.
Wenn du das Messer längere Zeit nicht verwendest kannst du es mit Ballistol Öl einschmieren, um gegen Rost vorzubeugen.
Scharfe Messer sind einfach was schönes
- Messer nie in einer "Durcheinander-Schublade" aufbewahren, am Wohlsten fühlen sie sich in einem Messerblock oder an einer Magnetleiste an der Wand, aber ordentlich in einem Schubladenfach ist OK, Hauptsache, die Klingen reiben nicht aneinander.
- Glasschneidebretter sehen zwar schön aus und sind auch superhygienisch - aber sie machen Messer schnell stumpf, also lieber Holz- oder Kunststoff und öfter mal eine neues kaufen.
- Nie mit der Scharfen-Seite auf dem Schneidbrett rumschaben, immer nur mit dem Messerrücken.
Wenn du das Messer längere Zeit nicht verwendest kannst du es mit Ballistol Öl einschmieren, um gegen Rost vorzubeugen.
Scharfe Messer sind einfach was schönes
Kinyar
God
jeudi 8 janvier 2009, 16:35
Hi,
Gruß
Kinyar
und dann aber bitte daran denken, vor dem nächsten Gebrauch gründlich zu spülen, das schmeckt sonst extrem bääääähhhh!! Oder direkt einfach ein normales Speiseöl nehmen, tuts genau so gut....Wenn du das Messer längere Zeit nicht verwendest kannst du es mit Ballistol Öl einschmieren, um gegen Rost vorzubeugen...
Gruß
Kinyar
...und der Tag wird gut! 
