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Steak - wie am besten zubereiten?

LeifTech

God

Re: Steak - wie am besten zubereiten?

Dienstag, 29. April 2008, 17:47

gasgrills haben darueber hinaus wie jordi schon sagte, den grossen vorteil der temperatur regulierung, sprich, fuer jemanden der es kann und sich zutraut, kann man mithilfe von speziellen holzpaketen wunderbare sachen garen und raeuchern ;)

Lev

God

Re: Steak - wie am besten zubereiten?

Dienstag, 29. April 2008, 18:43

Mein werter Herr Vater hat seit letzter Saison einen Weber Q 300 dastehen.

Bis dahin war ich immer der Meinung dass Gasgrills nix taugen, kein Aroma, kein Spass beim Grillen und überhaupt und sowieso.

Aber seit ich die Resultate gekostet und auch selbst mit dem Gerät gespielt habe muss ich sagen es kann wohl kaum was besseres geben. Das Fleisch wird derart zart und reich an Geschmack dass es ne wahre Freude ist.

Ich sitze immernoch gerne bei mir auf der Dachterrasse mit nem Schwenkgrill und trinke ein paar Bierchen dazu, urig ist das auf jeden Fall, aber mit grillen hat das verglichen mit dem Weber Gasgrill nix mehr zu tun.
Und selbst innerhalb der Weber Grills würde ich für den ambitionierten Griller der mehr als nur Würste und Schweinenacken machen will nen Gagsgrill empfehlen, die Regelungsmöglichkeiten sind einfach der Traum, damit bekommt man immer die richtige Temperatur und kann auch schnell wechseln zwischen Gemüse und Filetsteak. Die zwei getrennt regelbaren Brennerschienen beim Q 300 sind auch wirklich praktisch weil man so gleichzeitig Grillgut garen kann das indirekt und direkt beheizt werden soll.
"When mountains speak, wise men listen" - John Muir

Inade

Senior Member

Re: Steak - wie am besten zubereiten?

Dienstag, 29. April 2008, 19:49

okay. anscheinend ist da wirklich einiges an mir vorbeigegangen. wenns geschmacklich und reinigungstechnisch weit vorne mitspielt, dann glaube ich euch das gerne.

dennoch schätze ich einfach den charme von holzkohle ;D

btw. kennt einer von euch den "son of hibachi"?
http://www.youtube.com/watch?v=pbQe84hEgPA
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LeifTech

God

Re: Steak - wie am besten zubereiten?

Dienstag, 29. April 2008, 20:02

schau dir mal die serie licence to grill an. die is echt nett :) sowas gibts in deutschland leider garnich :(

ThaDog

God

Re: Steak - wie am besten zubereiten?

Dienstag, 29. April 2008, 23:22

Zitat von »Lev«

Aber seit ich die Resultate gekostet und auch selbst mit dem Gerät gespielt habe muss ich sagen es kann wohl kaum was besseres geben. Das Fleisch wird derart zart und reich an Geschmack dass es ne wahre Freude ist.


Eben, das sind auch die erfarhungen die ich mit freunde gemacht hab.
Ein Freund von mir hat ein billig Baumarkt Gas grill.
Das teil hat schon sehr gut funktioniert.
Holzkohle ist rustikal und auch gemütlich mit ein paar Kumpels, aber wie gesagt, mit Gas werde ich auch sehr gute resultaten buchen können.
Ich hasse Apple ;) --- 15" MacBook Pro Retina (2014) 2,8 GHz Quad-Core Intel Core i7 Prozessor (Turbo Boost bis zu 4,0 GHz), 16GB Ram, 1TB SSD, NVIDIA GT 750M mit 2 GB GDDR5 --- 13" MacBook Pro Retina (2014) 3,0 GHz Dual-Core Intel Core i7 Prozessor (Turbo Boost bis zu 3,5 GHz), 16GB Ram, 1TB SSD --- iPad mini "White", 64 GB Wifi --- iPhone 6, 128 GB "White" --- Apple TV (2012) --- Airport Extreme --- Time Capsule 2 TB --- Apple Rockt :thumbsup: --- 05.10.2011 - R.I.P. Steve Jobs :(

xXxnightwishxXx

God

Re: Steak - wie am besten zubereiten?

Mittwoch, 30. April 2008, 01:06

Für mich nur Holzkohlegrill, nichts anderes (ich bin da halt eigen)
2. Gemüse gehört nicht auf den Grill :P

LeifTech

God

Re: Steak - wie am besten zubereiten?

Mittwoch, 30. April 2008, 01:17

Zitat von »daNiel«

Für mich nur Holzkohlegrill, nichts anderes (ich bin da halt eigen)
2. Gemüse gehört nicht auf den Grill :P

1. ja holzkohle ist die macht, da geb ich dir vollkommen recht. macht wirklich am meisten spass aber auch nur wenn man zeit und liebe zum detail walten laesst. sprich nich innerhalb von 1 stunde fertig ist und dann alle aufspringen und nach hause verschwinden. am besten ist nach wie vor mit ein paar freunden schon gegen 16 uhr anfangen und kurz vor 12 dann einen schlussstrich ziehen ;)
2. doch doch, also zuckermais, paprika kurz mariniert in oel, pfeffer salz und zucker.. sehr sehr geil :) was ich letztens mal hatte sind peperoni, in oel und gefuellt mit ein bisschen schafskaese, das war ein gedicht auf dem grill. sehr gut aber auch einfach diese aufbackbroetchen mit ein wenig zwiebel, gruenem pesto und extra knofi auf den grill ohne aufbacken vorher, das is wirklich fein :) dazu dann kraeuterbutter und ab die post!
3. letztens hab ich gesheen das jemand gekochte kartoffeln in digge scheiben geschnitten hat und auch direkt mit rosmarin auf den grill gelegt hat.. hat da wer erfahrung ob das mundet?

ThaDog

God

Re: Steak - wie am besten zubereiten?

Mittwoch, 30. April 2008, 01:46

Bratkartoffeln und Rosmarin zusammen sind ein Gedicht.
Absolut lecker!
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cronix

God

Re: Steak - wie am besten zubereiten?

Mittwoch, 30. April 2008, 01:46

Also ich find Kartoffelscheiben aufm Grill eher net so der Hit, die gehören in Fett gebraten ;D

Edit: Naja gehen die Geschmäcker auseinander ;) ich find die sind dann noch zu "hart".

FUNKMAN

God

Re: Steak - wie am besten zubereiten?

Mittwoch, 30. April 2008, 10:32

Es soll möglich sein - habe ich gehört - dass man die Kartoffeln vorkochen kann... :P :P ;D ;D ;D :P :P
Meister der symmetrischen Smileys!!! :D 8) :P :cursing: :thumbsup: :cursing: :P 8) :D

Kinyar

God

Re: Steak - wie am besten zubereiten?

Mittwoch, 30. April 2008, 11:07

Hi,

Zitat von »FUNKMAN«

Es soll möglich sein - habe ich gehört - dass man die Kartoffeln vorkochen kann... :P :P ;D ;D ;D :P :P


neeee... vork.. ko... wassn dassn?? Muss 'nen Gerücht sein! ;D ;D ;D ;)

Gruß
Kinyar
...und der Tag wird gut!

ThaDog

God

Re: Steak - wie am besten zubereiten?

Mittwoch, 30. April 2008, 13:31

Also, ich ziehe die Knollen immer ausm Boden raus, wische die Erde an meine Hose ab und beisse schmackhaft rein.
Wo ist euer problem? ;D ;)
Ich hasse Apple ;) --- 15" MacBook Pro Retina (2014) 2,8 GHz Quad-Core Intel Core i7 Prozessor (Turbo Boost bis zu 4,0 GHz), 16GB Ram, 1TB SSD, NVIDIA GT 750M mit 2 GB GDDR5 --- 13" MacBook Pro Retina (2014) 3,0 GHz Dual-Core Intel Core i7 Prozessor (Turbo Boost bis zu 3,5 GHz), 16GB Ram, 1TB SSD --- iPad mini "White", 64 GB Wifi --- iPhone 6, 128 GB "White" --- Apple TV (2012) --- Airport Extreme --- Time Capsule 2 TB --- Apple Rockt :thumbsup: --- 05.10.2011 - R.I.P. Steve Jobs :(

FUNKMAN

God

Re: Steak - wie am besten zubereiten?

Mittwoch, 30. April 2008, 14:00

Zitat von »ThaDog«

Also, ich ziehe die Knollen immer ausm Boden raus, wische die Erde an meine Hose ab und beisse schmackhaft rein.
Wo ist euer problem? ;D ;)




Ganz einfach: Wir mögen keine DRECKIGEN HOSEN!!! :P :P ;D ;D ;D ;D ;D :P :P
Meister der symmetrischen Smileys!!! :D 8) :P :cursing: :thumbsup: :cursing: :P 8) :D

render

God

Re: Steak - wie am besten zubereiten?

Mittwoch, 30. April 2008, 17:09

gelegentlich beiße ich auch ner kuh in den rücken ... ;D
There is no way to happiness - happiness is the way (Buddha)
The key to living a lazy life is being lazy (Peter Tosh)
The aim of life is to live, and to live means to be aware, joyously, drunkenly, serenely, divinely aware. (Henry Miller)

Kinyar

God

Re: Steak - wie am besten zubereiten?

Mittwoch, 30. April 2008, 22:56

Hi,

Zitat von »FUNKMAN«

Ganz einfach: Wir mögen keine DRECKIGEN HOSEN!!! :P :P ;D ;D ;D ;D ;D :P :P


na, dann wisch sie doch an hund'schen Hose ab! ;D ;D ;D

Gruß
Kinyar
...und der Tag wird gut!

RedFlag1970

God

Re: Steak - wie am besten zubereiten?

Donnerstag, 1. Mai 2008, 02:24

Zitat von »render«

gelegentlich beiße ich auch ner kuh in den rücken ... ;D


Also ich habe gehört das sich so ne Kuh wehrt wenn man ihr lebendig ins Filet beisst........
Ich finde aber das sich "ich bin in 5 Sekunden mit meinem Ferrari auf 100" immernoch besser anhört als "gestern hab ich mit meiner SSD nen 100GB Pornoordner in 5 Sekunden gezipt"
Wenn du den Baum, den du gleich treffen wirst, sehen kannst, nennt man das untersteuern. Wenn du ihn nur hören und fühlen kannst wars übersteuern!

ThaDog

God

Re: Steak - wie am besten zubereiten?

Donnerstag, 1. Mai 2008, 03:27

Zitat von »Kinyar«

Hi,


na, dann wisch sie doch an hund'schen Hose ab! ;D ;D ;D

Gruß
Kinyar


Ob euer Darmflora das übärlebt ist eine andere frage ;D ;D
Ich hasse Apple ;) --- 15" MacBook Pro Retina (2014) 2,8 GHz Quad-Core Intel Core i7 Prozessor (Turbo Boost bis zu 4,0 GHz), 16GB Ram, 1TB SSD, NVIDIA GT 750M mit 2 GB GDDR5 --- 13" MacBook Pro Retina (2014) 3,0 GHz Dual-Core Intel Core i7 Prozessor (Turbo Boost bis zu 3,5 GHz), 16GB Ram, 1TB SSD --- iPad mini "White", 64 GB Wifi --- iPhone 6, 128 GB "White" --- Apple TV (2012) --- Airport Extreme --- Time Capsule 2 TB --- Apple Rockt :thumbsup: --- 05.10.2011 - R.I.P. Steve Jobs :(

Dino

Administrator

Re: Steak - wie am besten zubereiten?

Sonntag, 14. September 2008, 14:22

Hi

Ich hab NEWS!!!

In Göttingen ist es nahezu nicht möglich ein gutes Stück Rindfleich zukaufen. Bei diesen Spiegel-Artikel

http://www.spiegel.de/kultur/gesellschaf…,577868,00.html

bin ich auf diesen Fleischlieferanten gestossen:

http://www.otto-gourmet.de

Alleine vom Lesen läuft mir das Wasser im Mund zusammen. ist sowas empfehlenswert? Diese Frage richtet sich eher an Jordy und andere Hobbyköche ;D

Dino
Videtis hic hommunculum qui verrit suum stabulum. Quid ibi homo invenit? Pulchrum cuplexum areum!

Gelöschter Benutzer

unregistriert

Re: Steak - wie am besten zubereiten?

Sonntag, 14. September 2008, 14:28

Bei bis zu 249,- Euro pro KILO(!) für ein leckeres Steak ist der Geschmack per se getrübt ::) ::)

LeifTech

God

Re: Steak - wie am besten zubereiten?

Sonntag, 14. September 2008, 14:35

Zitat von »Möppel«

Bei bis zu 249,- Euro pro KILO(!) für ein leckeres Steak ist der Geschmack per se getrübt  ::) ::)


per se ist der dann perfekt wolltest du sagen ;)