Du musst den Herd ja auch ausmachen, sobald die Hefe rein kommt. Einfach kurz aufheizen (Gasherd geht am besten) und dann den abgedeckten Teig reinstellen. Aber aufpassen, das es nicht zu heiss ist. Nach ner guten stunde ist er dann fertig.

Aber jetzt bei dem Geilen wetter geht es auf der fensterbank noch besser. Vorausgesetzt, alle Fenster und Türen sind zu und es zieht niergendwo. ;D

also bei meinem Käsekuchenrezept brauch man keine Hefe...muss mal suchen woi das Backbuch hingekommen is beim Umzug.is aber echt Lecker!(achja, ne Springform is dafür Pflicht!)

Also, wenn dir die Kruste verbrennt, dann lackiere die Sache doch erst etwas später mit Ei (ca. nach 10 oder 20 min)

wenn die Kruste (etwas) schwarz wird, es aber noch nicht raucht, ist sie perfekt!

die abluft aus einem airplex sollte doch auch gut gehen, oder ?

einfach schüssel mit tuch drüber auf dein radigitter stellen ;-)

dann ist der pc auch mal zu was nutze ;-)

frohe Ostern und gutes Gelingen!
akula

Zitat von »SirCus«

Vorteig ansetzen:
Hefe  mit 1TL Zucker und 2 EL lauwarmer Milch rühren
1 EL Mehl dazutun und 10-20min gehen lassen.

Vorteig ist doch viel zu umständlich
Einfach in einer Tasse ein Stück Hefe (geht sowieso besser als Trockenhefe) zerbröseln und mit 2 EL Zucker vermengen. Kurz warten bis die Hefe beginnt flüssig zu werden und dann das ganze glattrühren. Diese "Flüssigkeit" dann mit den anderen Zutaten direkt in die Rührschüssel und fertig rühren/kneten ;D

Ob nun Hefeteig für Stuten / Hefezopf / Pizza - funktioniert immer gut.
[glow=blue,2,300]Metallurge[/glow]

Man, bekomme ich da Hunger, nur leider kann ich net backen! Hm, lecker, lecker, lecker!

So!hab dann mal mein Käsekuchenrezept rausgesucht.

Zutaten Käsekuchen:

Knetteig(sag ich später wie der geht)
80g Margarine
200g Zucker
2-3 Eier(ich empfehle 3)
1kg Quark(keinen Magerquark)
1 Päckchen Puddingpulver mit Vanille- oder Mandelgeschmack
Milch
Salz
abgeriebene Zitronenschale(wenn nicht vorhanden gehen auch einige Spritzer Zitronensaft)
125g Rosinen wenn gewünscht(lieber nicht)

Zubereitung:
Den Teig auf ein gefettetes Backblech geben(Springform eignet sich mehr), dabei einen Rand andrücken.Zur schaumig gerührten Margarine nach und nach die übrigen Zutaten geben und so lange schlagen, bis die Masse cremig ist(man kann auch ein Elektroquirlgerät benutzen).Dann auf die Teigplatte streichen und bei Mittelhitze(ca. 200°C) etwa 45 backen(eigentlich bis er goldbraun ist; 45 Minuten sind nur ein ungefährer wert).
optional:Möglichst noch warm mit zerlassener Butter beträufeln und mit Puderzucker besieben.Durch Zugabe von 5 geriebenen Mandeln lässt sich der Geschmack verändern


Zutaten Knetteig:

500g Mehl
1 Päckchen Backpulver(oder ähnlich viel frisches...)
175g Margarine
125g Zucker
Salz
abgeriebene Zitronenschale oder Vanillin(vanille-)zucker oder 3 bittere Mandeln oder einige Spritzer Zitronensäure
2 eier
2-3 esslöffel Milch

Zubereitung:

Das ganze vermengen und so lange kneten, bis es eine einfarbige Masse gleicher feste ist.


viel spass beim nachbacken!

Hi,

hmmm, hört sich lecker an!
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Danke!

Gruß
Kinyar