Nun gut, Prozentrechnung ist eigentlich Kindergeburtstag, letztendlich kann man fast alle Aufgaben mit der Formel:
W/G = p/100 (in Worten: Wert durch Grundwert = Prozentzahl durch 100)
lösen. Wenn du diese Formel kannst, kannst du Prozentrechung

(Hat mir damals die Versetzung gerettet)
Bei dieser Aufgabe ist die Formel aber gar nicht erforderlich.
OK, du hast also 510 ml 30% Alk vorgegeben, also 510 * 30/100 reinen Alk.
Dazu gibst du eine zu errechnende Menge von X ml 68% Alk, reiner Alk also X ml * 68/100.
Gleichung bis hierhin:
X ml * 68/100 + 510 * 30/100 = ??
Du erhälst also X ml + 510 ml 38% Alk, also (510 ml + X ml) * 38/100
Die Gleichung lautet also:
X * 68/100 + 510 * 30/100 = (510 + X) * 38/100
Ganz normal nach X aufgelöst erhälst du dann 136 ml (ccm)