Du bekommst von Hauppauge bereits Software. Die sollte auch (noch) auf einem PIII gehen. Alle Multimedia-Oberflächen werden auf einem PIII nur elend langsam laufen.
Was Du eventuell machen könntest ist auf dem PIII die TVEngine 3 von MediaPortal installieren (als Server) und auf einer andere Kiste im Haus dann glotzen