Ich kenne es so, dass man den Briefkopf in die Kopfzeile schreibt, da fuscht man auch nicht so schnell rein. In die Kopfzeile können auch die Verankerungen für etwaige Textfelder für Datum oder seitlichen Briefkopf (Absenderadresse rechts oä.)

Sperren braucht man eigentlich gar nichts, denn den Text schreibt man ganz normal im Dokument.
Achte darauf, dass du in deiner Vorlage an die 2. Seite denkst, sonst sieht die so aus, wie die erste.
Du richtest einfach zwei Seiten so ein, wie sie aussehen sollen speicherst das unter xyz.dot und löscht dann die zweite Seite wieder. Dann kannste dir auch noch ein Makro machen, mit dem du die Vorlage ganz einfach über die Menüleiste aufrufen kannst.

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