Das auf "Workstation" umzunuddeln ist ne Arbeit, ist machbar, aber ich würde eher XP empfehlen, der Server03 ist halt für Server gedacht und dementsprechend optimiert, deshlab: Ich würde es lassen :

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Hast du ne Server-Lizenz oder eine von den Release-Candidate-CDs bekommen? Hatte mal eine von den letzteren, praktisch ne BETA mit einjähriger Laufzeit, danach ist ne Neuinstallation angesagt (obwohl, solange hält auch ein XP oder anderes OS nicht bei mir ;D)
cya
x-stars