die erste Frage versteh ich nicht so recht...
aber natürlich schickst du über einen smtp-server mails von verschiedenen adressen, bei mir z.B. smpt.mi-wgnetz.de, da hängt ja nicht nur meine (wolf@) emailadresse mit dran. Meine Mitbewohner bekommen eigentlich nie emails die an mich gerichtet sind
bei pop3 kommt es auf den Anbieter drauf an, wie groß die emails maximal sein dürfen, das hat nichts mit smtp zu tun.
das Protokoll stellt keine Bedingungen für die größe der email, das tut höchstens der Anbieter (z.B. web.de)