Ich hab mal kurz gegoogelt und bin über
http://www.nokisoft.com gestolpert.. Damit bekommt man anscheinend die Daten, aus den Datein schon mal in ein format, mit dem man arbeiten kann...
Wie man dass dann zurück in das Handybekommt ka

Am einfachsten stell ichs mir vor. Die Kontakte in Outlook(thunderbirt) zu importieren, die ganze sachen zu pflegen (alte sachen rausschmeisen usw) und dann gibts mit sicherheit nen tool, was deine Outlookkontakte mit dem Handy abgleicht.