photoshop ist natürlich bestens dafür geeignet
einfach das bild öffnen und die einzige vorhandene ebene (das bild selbst) kopieren (per rechter maustaste auf die ebene).
z.b. die obere ebene entfärben (klick: bild/entsättigen)
dann mit den diversen markierungswerkzeugen die teile ausschneiden, wo wieder die farbige untere ebene durchgucken soll (zum markieren eignet sich der zauberstab, das lasso und das magnetlasso).
wie das alles genau geht findest du sehr schnell mit google. einfach nach den begriffen suchen...
ein gutes ergebnis ist eigentlich nur ne frage der übung. wer viel mit ps arbeitet, macht sowas in ein paar minuten.
edit: alternative zu ps wäre "the gimp" als freeware