Wenn ich das richtig verstanden habe, legt man dort nur die Einstellungen zum Verschicken von Nachrichten fest.
Die Empfängeradresse wird dann in den jeweiligen Benachrichtigungsoptionen der einzelnen Module (z.B. Scanner) festgelegt.
Ich vermute allerdings, dass es diese Funktionalität nur in den Versionen >= Professional geben wird. Die kostenlose Version wird die eMail-Einstellungen nur für den Versand von Virenmeldungen in Richtung H+B EDV nutzen.