Hiho!
1: Eine Umrüstung dürfte nur schwer zu realisieren sein da auch die Frontblende geändert werden muss. Zudem ist die neue Steuerung wahrscheinlich ein wesentliches Verkaufsargument der neuen Serie, das wird man kaum einfach so aufgeben wollen

Auf ein Upgrade-Kit würde ich also nicht warten. Allerdings wird die neue Aquasuite abwärtskompatibel sein, die entsprechenden Funktionen werden aber "im lauf der Zeit" nachgereicht.
2 kann dir nur jemand von AC beantworten, kontaktier doch einfach mal den Support.
3: Nein, die neuen Steuerungen sind nicht mehr kompatibel zur alten Software.
andere Vorschläge: Das 720er läuft auch mit der alten Aquasuite, verwende das doch einfach so lange damit bis die neue Software so weit ist. Vom 360er soll bald eine neue Version kommen, entweder tauchen dann einige alte bei ebay auf oder du kaufst dir direkt ein neues
Eine andere Idee wäre es die Grafikkarte des alten PCs in den Kreislauf des neuen einzubinden, so brauchst du nur 1 Aquaduct, das 720er dürfte genügend Leistung für sowas haben und mit Schnellkupplungen lässt sich sowas bequem realisieren.
Gruss