natürlich, wenn sie zu hoch ist, solltest du abschalten
Aber die wassertemp kannst du messen, indem du ein t-stück (am besten metall) nimmst, in den 90° abgang silikon füllst und darein den tempfühler drückst, bis er in den durchgang schaut. dann noch mit etwas draht silikongeschmiere aus dem tstück entfernen und trocknen lassen