Hi
Fass mal den Radi an, wenn ich ne Wassertemp von 40°C hab dann merk ich das es sehr angenehm warm ist. Bei deinen 50 solltest du es wirklich als heiß empfinden.
Wenn der Radi merklich heiß ist, dann sollte die gemessene Temp eigentlich in die Richtung gehen. So schlecht kann das Thermometer gar nicht sein. Ich hab auch mal des billigste vom billigen beim Conrad geholt. Zum Digidoc warens ca. +- 1-2 °C unterschied.
Wenn die Temp ungefähr stimmen (Radi heiß) sollte würde ich des mit dem Fieberthermometer lassen. Ich glaub nicht das die für 50 °C ausgelegt sind.
Also bei den knapp 19° C Raumtemp und Lüfter auf 12 Volt sollte die Wassertemp ganz grob geschätzt so bei 35°C liegen vielleicht weniger. Aber auf jeden unter 40°C.
An der Hardware kanns nicht liegen, V-Core zu hoch. Die CPU müsste dann schon 300 Watt (Ratewert) verbraten, um aktiv auf solche Wassertemps zu kommen

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Ich denk eher es müsste an der Wakü hardware liegen. Ich würde mal in die Richtung suchen was der AndreasH gesagt hat.
Gruß MISZOU